Food & Gastro

Brno people – Simona Elsnerová, Elsner bistro

Po dlouhé době pro vás mám rozhovor! I dnes to bude o člověku, kterého v Brně potkáváte. Tentokrát zamíříme do gastronomie! Rozhovor jsem vedla s majitelkou Elsner bistra Simonou Elsnerovou. Vy, kdo znáte brněnskou gastro scénu líp, tak ji určitě znáte, v této oblasti není žádným nováčkem a zkušeností má na rozdávání. Momentálně si vymazlila […]






Peanut butter chocolate nanuky

Máte rádi burákové máslo? Pak mám pro vás dnes tip na to, jak z si z této americké pochoutky udělat domácí nanuky. Když se do zmrzliny přidají nasekané solené arašídy, tak je to velká dobrota. Ozdobit si je můžete podle sebe.   Suroviny na 6ks 1/2 hrnku jemného arašídového másla (6 lžíc) 1 lžíce kakaa […]






Malinový sorbet s proseccem

Venku máme léto, jak se patří a zrovna dnes nás čeká jeden z nejteplejších dnů! To znamená i dlouhý letní večer! Čím si ho zpříjemnit? Třeba posezením na terase s vínem v ruce a nebo třeba se sorbetem s proseccem! A jak ho připravit se dozvíte právě teď. Toto osvěžení je velmi vhodné na i […]






Nadýchané jablečné lívance

Mám pro vás recept na ty nejnadýchanější lívance, který jste kdy jedli. Na přípravu lívanců si nechte trošku více času. Aby byly tak jemné a nadýchané jako obláček, je potřeba je smažit pomalu. Odměnou  vám budou dokonalý lívanečky, rozplývající se na jazyku a to bez mouky. K nim si můžete připravit rozvaz z jablek a […]






Aperol Spritz nanuky

Dnes to bude něco osvěžujícího, protože poslední dny je venku pořádný pecen. Důležité je se zchlazovat vnitřně, ledňáčky a zmrzliny jsou tou správnou volbou. A protože vím, že drink Aperol je v létě hodně oblíbené pití, tak by se vám mohly líbit i nanuky v této příchuti. Ingredience na 6 – 8 nanuků 50g krupicového […]






Nepečený cheesecake s malinami a bílou čokoládou

Tento výborný fresh nepečený cheesecake jsem dělala minulý týden a byl excelentní. Vzhledem k tomu, že je nepečený, tak je i rychle hotový a je to takový ten fresh dortík, který se hodí i do teplého počasí. Maliny mu dodají šťávu a lehkou kyselost a naopak bílá čokoláda jemnou sladkost. Tato kombinace se moc povedla. […]






Brno Tips – La Bouchée Gril

Brno žije a šlape do toho už několik let. Přesvědčit se o tom mohla už celá republika, protože na Brno se prostě stojí fronty!:) Teď nemluvím o té tragické dopravní situaci, co se tu odehrává, ale o tom, jak nám to tu vzkvétá, co se týče kvalitních gastro podniků!:) Velká výhoda našeho města a teď […]






Batátový quiche se špenátem a modrým sýrem

Slaný koláče zbožňuju! Dají se jíst na snídani, sváču, ale klidně i lehčí oběd. Můžete si je dát ještě teplé a nebo za studena. V tom je jeho velká výhoda. A samozřejmě se dá udělat na hodně způsobů. Z různých surovin vyberete právě to, co vám chutná. Jeho příprava je snadná a rychlá. Ideální pohoštění […]






Mini donuty bez mouky a cukru

Máte rádi donuty, ale snažíte se jim vyhýbat, co to jde, jako já? Ano, někdy zhřeším, ale opravdu zřídka kdy, co se týče této sladkosti. Většinou mají donuty totiž všude hodně mastný. Ale objevila jsem super recept, kde se zdá, že donut nebude ani mastnej ani tak kalorickej, jak to ve většině případů bývá. Byl […]






Brno Tips – Ristorante Piazza

Protože brněnské tipy patří mezi vámi nejoblíbenější a nejčtenější články, mám pro vás další! A zase to bude o jídle, to vás totiž taky zajímá nejvíc. Já se vůbec nedivím, protože, když dostanu super tip na restauraci nebo bistro, kde se můžu výborně najíst, tak ji musím vyzkoušet. Můj dnešní tip není o žádné novince, […]