Vybrala jsem pro vás recepty z ingredience, kterou používám už dlouhou dobu a celkem často. Hlavně proto, že je zdravá a má samá plus! Chia semínka jsou především velmi silným antioxidantem. Dále jsou zdrojem bílkovin, minerálních látek (především hořčíku, ale i vápníku a železa) a velkého množství vlákniny.
Mají protizánětlivé účinky, blahodárně působí na srdce a cévy, zlepšují hojivost ran, a působí dokonce jako prevence vzniku Alzheimerovy choroby. Snižují hladinu „zlého“ trans-cholesterolu a díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin udržují správnou hladinu „hodného“ prospěšného cholesterolu, který se z těchto mastných kyselin syntetizuje. Chia semínka obsahují až desetinásobně větší množstí omega-3 mastných kyselin než losos. Chia semínka jsou vhodná i pro diabetiky, snižují totiž hladinu cukru v krvi.
Tohle všechno ty malá semínka dovedou. Takže proč je nevyužít! Tady jsou tři recepty.
Pudink z chia semínek s malinami
Vyzkoušejte vynikajicí pudink z chia semínek, který je navíc bez laktózy. Maliny můžete nahradit jakýmkoli jiným ovocem a med třeba agávovým sirupem.
Suroviny:
Banán nakrájejte na kousky, přidejte maliny, med a vše zalijte mlékem. Rozmixujte. Přidejte do směsi chia semínka, zamíchejte a nechte nabobtnat. Směsí naplňte skleničky, ozdobte celými malinami a mátou. Nechte vychladit a podávejte.
Brokolicová detox polévka
Suroviny:
V hrnci rozehřejte kokosový olej a přidejte cibuli, česnek, mrkev, pastinák, celer a brokolici. Restujte na nízkém plameni asi 5 minut, občas promíchejte. Přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu, zakryjte pokličkou a nechejte probublávat 5–7 minut, dokud není zelenina lehce měkká, ale ne rozvařená. Poté vmíchejte listovou zeleninu, polévku přelijte do mixéru a přidejte chia semínka a citronovou šťávu. Mixujte do krémové konzistence. Servírujte s chia semínky a trochou kokosového mléka navrchu.
Zelené lívance s chia a pohankou
Suroviny:
Mandlové mléko a špenát rozmixujte tyčovým mixérem dohladka tak, že vám vznikne v podstatě zelené mléko. Přidejte banán a cukr a promixujte. V míse smíchejte pohankovou, celozrnnou a hladkou mouku, přidejte lžíci kypřicího prášku a promíchejte. Přisypte k mandlovému mléku, přidejte kokosový olej a vejce, a pořádně promixujte tyčovým mixérem. Nakonec vmíchejte lžící chia semínka. Na rozpálené pánvi s kokosovým olejem smažte lívance. Otáčejte vždy, až bude celý lívanec pokrytý bublinkami. Podávejte s javorovým sirupem, kokosem a čerstvými borůvkami.
Zdroj: Prima Fresh, fotky: Pinterest
Nejnovější komentáře