Můj apetit se zatím od Vánoc jaksi nemění, takže by se dalo říct, že pokračuji v obžerství, ale v lehčím stylu. Snažím se zařadit víc zeleniny a ovoce, abych hlad přebila. Vzhledem k tomu, že doslova zbožňuji avokádo a teď jdou sehnat v obchodech opravdu hezký kousky, tak ho hojně v kuchyni používám. Pro Vás mám tipy na saláty právě s avokádem. Můžete si do nich přidat Vaše oblíbené suroviny a podle svého si je vytunit!
Avokádový salát se slaninou
- 4 velká vejce, uvařená natvrdo a nakrájená nadrobno
- 1 avokádo, nakrájené nadrobno
- 2 jarní cibulky, nasekané
- 4 plátky slaniny, opečené a rozlámané (nechte si trochu stranou na ozdobu)
- 60g bílého jogurtu
- šťáva z 1 limetky
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce čerstvého kopru, nasekaného
- sůl a pepř
- snítky kopru
V míse smíchejte vajíčka, avokádo, cibulky a slaninu. V jiné misce prošlehejte jogurt, zakysanou smetanu, limetkovou šťávu a kopr, dochuťte solí a pepřem. Přelijte přes salát v míse a promíchejte. Ozdobte snítky kopru a slaninou.
Pikantní avokádový salát s krevetami
- porce loupaných uvařených nebo opečených krevet
- 1 střední rajče, nakrájené na kostičky
- 1 Hass avokádo, nakrájené na kostičky
- 1 jalapeno, semínka odstraňte a nakrájejte na jemno
- 1/4 šálku nasekané červené cibule
Na marinádu
- Šťáva z 1 – 2 limetky nebo citrónu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce nasekané lístky koriandru
- mořská sůl a čerstvý pepř
V malé misce smíchejte červenou cibuli, limetkové šťávu, olivový olej, špetku soli a pepře. Nechte marinovat alespoň 5 minut, do mírného změknutí cibule.
Do větší misky připravte krevety, avokádo, rajčata a papričky Jalapeño.
Přelijte marinádou, přidejte koriandr a jemně promíchejte.
Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Lehký avokádový salát
- 2 avokáda
- 150 g polníčku
- 2 natvrdo uvařená vejce
- 2 velká rajčata
- citrónová šťáva
- malá hrstka Piniových ořechů
- balsamiko
Nařežte rajčatovou slupku a zalijeme vařící vodou. Oloupejte rajčata a avokádo, které pokapejte citrónovou šťávou. Zabráníte tak zhnědnutí avokáda. Nakrájejte rajčata, avokádo a vejce. Do mísy dejte polníček a nakrájené ingredience. Posypte piniovými oříšky a pokapejte balsamikem. Naservírujte na talíř a vychutnávejte si každé sousto.
Zdroj fotek: Pinterest.com
Nejnovější komentáře