Za měsíc jsou tu Vánoce v plné parádě a já bych Vám dnes chtěla napsat, jak jsem v loňským roce vyzkoušela výborný raw cukroví a od té doby přemýšlím, že tento rok pár druhů určitě udělám, protože bylo prostě úžasný! Moje výborná kamarádka dovezla na hory několik druhů právě raw cukroví a my se po něm všichni mohli umlátit, dokonce i děti.

Jde o to, že klasický vánoční cukroví je plný mouky, cukru, másla, takže naše tělíčka dostávají v tomto období dost zabrat, pokud samozřejmě nejste ten typ, že byste se cukroví nedotkli. Já bych to nedokázala, k Vánocům to prostě patří a jak už víte, jsem na sladký prostě ujetá, takže se v poslední době snažím vymýšlet zdravější varianty pro moje sladké hody!:)

Dnes Vám tedy napíšu pár receptů, které jsou rychlé a zdravé pro naše tělo, no a hlavně velmi chutné! Vyberte si podle oblíbených surovin a uvidíte, že si budete mlaskat!:)

 

7022cc33bdf6aebe5afe559414fde254

Meruňkové kuličky s pistáciovými oříšky a kokosem

Ingredience na 12 kuliček:

  • 300g sušených meruněk
  • 3 lžíce čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • rozemleté pistáciové oříšky
  • kokos na obalení

Meruňky rozmixujeme v mixéru s citrónovou šťávou na hmotu, ze které vymodelujeme kuličky. Některé obalíme v kokosu, jiné v mletých oříšcích a dáme vychladit do lednice. Jestli nějaké kuličky vydrží, dáme je do lednice.

 

3bda635d8bcd96528dda44469ecfaab8

Kakaové kuličky s datlemi

Ingredience:

  • 1/4 šálku mandlí
  • 1/6 šálku kešu
  • 5 sušených vypeckovaných datlí
  • 1/8 šálku sušeného kokosu
  • 1 a 1/2 lžíce kakaa (živého)
  • 1/8 lžíce agáve sirupu (nebo medu)
  • 1/4 lžíce kokosového oleje
  • 1/8 lžičky vanilkového extraktu
  • kakaový prášek na obalení

Nejdříve namočíme kešu ořechy do vodu asi na 2-3 hodiny a datle na 5 minut. Pak smícháme všechny ingredience v mixéru, dokud se nespojí do husté pasty. Následně opět uděláme malé kuličky, které obalíme v kakau a dáme vychladit do lednice.

 

svestkove-kulicky

Švestkové kuličky s lískovým oříškem

Ingredience na 16 kousků:

  • 1 šálek sušených švestek předem namočených
  • 16 celých lískových oříšků
  • 1/2 šálku jemně drcených mandlí
  • kokos, drcené pistácie, kakao k obalení

Švestky rozmixujeme na hladkou kaši v mixéru, je-li potřeba, přidáme ještě lžičku vody. Pak je v misce smícháme s drcenými mandlemi. Vezmeme si do ruky lískový oříšek a obalíme ho švestkovou hmotou do kuličky, kterou pak obalíme v kokosu nebo pistáciích nebo kakau. Můžeme obalit každou kuličku v něčem jiném na efekt.

 

0af107b709058692bdbe5f2db0517399

Pomerančové kuličky s kurkumou a chilli

Ingredience na 8 kousků:

  • 1/2 šálku makadamových ořechů
  • 1/2 šálku kešu oříšků
  • 1/4 šálku sušeného kokosu
  • nastrouhaná kůra z 1 bio pomeranče
  • 1 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
  • 3 sušené meruňky nakrájené na kousky
  • kurkuma na ozdobu
  • chili na ozdobu

Smíchejte první 3 ingredience v mixéru 1 minutu, až se promění v jemnou, mírně lepkavou hmotu. Pak přidejte pomerančovou kůru a šťávu a opět krátce promixujte. Dejte do misky a navlhčete si ruce, kterýma tvarujte kuličky. Uprostřed udělejte otvor a dejte tam kousek meruňky a opět uzavřete. Hotové kuličky posypte kurkumou a chilli a uložte do lednice.

 

7a1d852163a8aa47cb89df4c69bf8251

Citrónové kuličky s brusinkami a kokosem

Ingredience na 8-10 kousků:

  • 1/2 šálku mandlí
  • 1/2 šálku kešu
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1-2 lžíce medu (podle chuti)
  • 1/5 šálku vody
  • 1/4 lžičky vanilkového extraktu
  • 1/4 šálku kokosu
  • 2-3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • hrst sušených brusinek
  • kokos na obalení

Vše kromě brusinek dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Ze vzniklé hmoty tvarujeme kuličky a do každé zabalíme 2-3 brusinky nebo podle chuti.  Vzniklé kuličky pak obalíme v kokosu.

Věřím, že i Vy jste si vybrali svůj oblíbený druh a když tohle lahodný cukroví vyzkoušíte, bude Vám chutnat!

Zdroj fotek: Pinterest.com